Transparenz in der Milchindustrie durch Blockchain

Foodchain ist ein Forschungsprojekt der Universität Zürich, Foodways und des Dezentrums. Das Ziel ist, die Rückverfolgbarkeit und Transparenz von Produkten in der Milchindustrie zu verbessern. Dabei wurde eine Lösung entwickelt, die die Informationen der verschiedenen Stakeholder aus Landwirtschaft, Molkereibetrieben, Logistik und Zwischenhandel zu verknüpfen und allen Beteiligten in der Wertschöpfungskette zur Verfügung zu stellen.